パンダンとは、東南アジアに自生する植物で、日本語ではタコノキの名前で知られています。大きなものは２０ｍくらいの高さまで成長する頑丈な木です。支柱根がタコの足のようにのびて大きな幹を支えます。

パンダンの葉は、切り取っても後から次の葉が生えてくるため、これを利用して手工芸品がたくさん作られています。葉を細く切り裂いて乾燥させ、バスケットやランチョンマットなどが作られます。

こちらは、当店で扱っているパンダン製のバスケット、トレー、ランチョンマットなどです。

　
　

また、パンダンの中には、葉がバニラのような甘い香りのする種類もあり、料理やケーキの香りづけに用いられます。
こちらがパンダンの葉です。日本でも、アジア食材を扱うスーパーで、野菜として売られています。